香菜，又称芫荽，是许多家庭厨房中常备的一种新鲜蔬菜。它虽然用量不大，却总能在一道菜中起到画龙点睛的作用。无论是凉拌、煮汤，还是炒菜、拌面，只要撒上一小把香菜，整道菜的香气和层次感就会立刻提升。

作为老一生鲜推荐的新鲜蔬菜，我们的香菜严选嫩绿茎叶，气味浓郁，叶片完整，250g的分量恰好满足家庭一餐或两餐的使用需求，既不会浪费，也能保证新鲜度。

香菜不仅提味，还含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。它独特的辛香来自挥发油，能帮助增进食欲、去除腥膻。因此在羊肉汤、牛肉面、鱼汤中，香菜常常是不可或缺的搭档。对于喜欢清爽口味的人来说，用香菜拌豆腐、拌黄瓜，也是简单又开胃的选择。

需要注意的是，香菜不耐久放。买回家后，建议先摘去黄叶和烂叶，再用厨房纸轻轻吸干表面水分，装入保鲜袋中冷藏保存，尽量在2—3天内食用完毕，这样能最大程度保留它的鲜嫩和香气。

如果你也喜欢那一口特别的清香，不妨在下次下单时带上一份250g新鲜香菜。小小一把，就能让家常菜立刻拥有更鲜活的味道。